自创糖醋鱼
简单
4人份
因为很喜欢吃土豆，所以在做这款糖醋鱼的时候加入了水煮鱼的原理。
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食材清单
其他
- 一只鲫鱼（其他淡水鱼）
- 两个土豆
- 两个西红柿
- 适量生抽
- 适量醋
蔬菜类
- 适量姜蒜
调味品
- 适量盐巴
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆削皮，切片（不要太薄，也不能太厚），切好放入冷水丽浸泡，把表面的淀粉洗干净，捞出晾干，西红柿切块，姜蒜切末
2
鱼杀干净，身上切几刀，用盐巴涂抹在鱼身上，将姜蒜末取出一半放进鱼肚子腌制一会儿
3
锅烧热，倒入食用油（可以多放些，以免粘锅），待油烧至七八分热，鱼就可以入锅煎了，煎到两面金黄就可以出锅（煎的时候不要一直去翻它，不然很容易粘锅，一面可以煎个两三分钟就差不多可以翻面，这时候鱼肉已经熟了，不会粘锅）
4
锅洗干净，倒入少量的油，将剩余的蒜末放进去爆香，倒入西红柿，煸炒，炒到出汁，将土豆片倒入，煸炒，放水，煮五分钟左右（土豆片半熟还没全熟的时候），就可以把之前煎好的鱼放入锅中，把剩下的一半的姜也放进去
5
调汁，糖醋酱油倒入一个碗里，可以根据个人口味来调，我比较喜欢酸一些的醋就多放些
6
将酱汁倒入锅中，盖上盖子煮个五分钟这样就可以出锅了！！
