微波酒酿荷包蛋

我曾经以为，微波炉就是剩饭菜的加热器，而且长久以来，这也的确是我家那微波炉的全部工作。 彼时，对各种诱人微波美食食谱，我的想法是：不靠谱。 后来我才发现，并非如此，掌握一些窍门，多数是可以做的，而且确实比其它烹饪方式要方便和快速，不过微波功率的不同在加热时间上需微调，如果把握不准，可短时间（比如1、2分钟一次查看状态）。微波美食也是一样的，大都是需要分步骤加热的，多摸索几次就能应运得比较得心应手了。 比如微波煮荷包蛋，我以前从没想过可以煮得这么完美，而事实上也不难。掌握三个要点就可以了。 一、加热水、打入室温蛋； 二、用牙签给鸡蛋戳一些洞； 三、加热，先中火一分钟，按你喜欢的老嫩程度，再高火半分钟或一分钟（中火加热后基本是蛋白凝固，再高火半分钟后蛋黄半凝固，一分钟的话是全凝固，选你喜欢的）。 酒酿荷包蛋,是秋冬的女性滋补圣品，虽然平民，据说其在丰胸养颜方面有奇效。姑且不论效果有多好，单是这香浓的味道就值得你试一下了。而且，用微波做来，如此方便。 舀一匙，甘醇微熏。天寒时来一碗，暖透了人心肠。