闽南特色-地瓜粉团
简单
4人份
老妈不太会做饭，但是这个做的超好吃。我也模仿一把😘……
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食材清单
其他
- 大的半个小的一个萝卜
- 适量地瓜粉
- 适量干贝
- 适量干香菇
- 适量粉丝
蔬菜
- 两根蒜
- 适量青菜
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜去皮擦丝，香菇泡发切片，生花生米稍稍碾碎，干贝泡发。
2
（干贝可用小鳗鱼干 小鱿鱼干等等海味替换 或 五花肉 或 就不放）
3
锅内少许油，倒入花生米（小火 防焦），炒香盛出。
4
再放些油（稍多），蒜头葱头炒香，依次下香菇，干贝，萝卜丝，蒜叶翻炒，适量酱油盐调味。
5
盛至放花生的碗里，与花生拌匀。炒锅内直接加入半锅水，开火等煮沸（稍多点，避免水太少坨在一起）
6
分多次加入地瓜粉，每加一次就搅拌均匀。
7
具有粘稠度能成型即可。也不可太多，口感会硬，太少则会散掉。
8
搅拌完成，锅内的水也就差不多沸腾了，一定要等完全沸腾。然后，用勺子一勺一勺的放入锅中。全程保持大火，可稍稍推一下粉团，但是不能大动作搅动。
9
这时候你可以洗两根青菜，等煮差不多，可加入少许粉丝，青菜。要是不知道怎么判断，可以借助筷子插入看看熟透没。
10
最后，撒葱花，出锅咯。
