牛肉洋葱馅饼，发面版
简单
4人份
疫情当前，响应号召不出门、不给国家添乱，那就研究吃的吧。队友经常叨念老家的水煎包多么好吃，刚会做面食的我不敢轻易尝试，正好冰箱有牛肉，筐里有洋葱，那就先来牛肉洋葱馅饼吧，没想到获得队友大肆表扬👍，恩，这馅饼值20块一个 😂
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食材清单
其他
- 180克温水
- 300克面粉
- 3克酵母
- 适量五香粉
- 适量包子粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花生油
- 适量蚝油
- 适量黑胡椒粉
- 面团：
- 馅料：
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量洋葱
- 适量葱末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300克面粉、3克酵母加入盆中，
2
180克温水，热乎但不烫手
3
温水慢慢加，用筷子搅成絮状，
4
揉成光滑的面团
5
放在温暖处发酵至原来的2倍大（跟妈妈学的，先把锅烧2分钟，手伸到锅里感觉热但不烫手即可。）
6
接下来最关键步骤，调馅！馅的用料我都写的适量，因为每个人的口味不一样，根据自己口味调出来的馅最好吃。用料很多，最好不要落。洋葱末、葱末、姜末放入剁好的牛肉中，搅拌均匀。
7
然后，加入老抽、生抽、蚝油、花生油、黑胡椒粉、五香粉、包子粉、盐、根据自己口味进行调味，腌制10-20分钟。
8
这个时候面发好了，取出揉2分钟
9
分成合适大小的剂子，赶开，包馅，动作轻柔的摁扁它，
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不粘锅，放少许油，包好的馅饼赶紧放入锅里，以防漏汤汁
11
烙至金黄的时候翻面，
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两面都金黄的时候，用铲子或者手指摁压馅饼表面，迅速弹起来就熟了，
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香喷喷的牛肉洋葱馅饼出锅了，发面馅饼的香味无可取代，嘴叼的队友一下吃了5个，好吃😋
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可以搭配喜欢的粥，队友喜欢的南瓜糊糊，满足～
