如何做姑姑霍夫面包,并搞个甜品台

简单 4人份

正宗的咕咕霍夫面包适合当早饭,也可以拿来下酒吃。面包含有较多的鸡蛋和黄油,口感介于面包和蛋糕之间。 附,甜品台摆放

如何做姑姑霍夫面包,并搞个甜品台
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10g水
  • 150g高粉
  • 1个鸡蛋
  • 45g黄油
  • 4g酵母
  • 7g奶粉
  • 适量柠檬皮屑
调味料
  • 1g盐
  • 20g糖

营养成分

热量

742.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

7.0 克

6.0 克

412.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把黄油以外的面团混合在一起,冬天室温放置1小时左右,夏天则需要冷藏。1小时之后,面团会自己出一些筋。

2

加入黄油,一些柠檬皮屑,揉面直到表面光滑。放在温暖的地方发酵。

3

发酵到约2倍大,手指插入无明显回缩,就把面团平均分12分。

4

把分割好的面团进行滚圆。

5

松弛10-20分钟。

6

取出一个面团,用筷子压出孔,再用手扩大这个孔。

7

光滑面向下放入模具,并稍微压一下,使面团贴合模具。

8

二次发酵之后,烤箱180度12分钟。

9

关于甜品台的摆放

10

S型引导线

11

秒杀整齐排列。产生视觉的跳跃,画面活泼,丰富起来。

12

工具使用

13

穿甜甜圈的麻绳;喝水的杯子;端面包的砧板,让画面充实,且有食用的氛围。让观众感觉伸手就能开吃。

14

光线

15

选择阳光充足的下午,明媚的阳光更切合甜品台的状态。

16

色彩点缀

17

红色 黄色的棒棒糖 让画面有色彩的跳动

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