白菜冻豆腐焖大虾
简单
4人份
我是典型北方人，吃的东西比较中庸，这份菜谱是很开放的，喜欢吃粉条或者其他东西也可以加，有什么能比冬天里的一份热腾腾的炖菜更能治愈你的吗
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食材清单
其他
- 1个八角
- 2人份冻豆腐
- 2人份白菜
- 4/6只大虾
- 少许蚝油
- 适量料酒
- 适量植物油
- 适量生抽
蔬菜类
- 3片姜
- 适量葱
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冻豆腐提前化冻，白菜洗净切好，虾洗净开背，挑出虾线，用料酒腌10分钟
2
用这十分钟切好葱花和姜片，冻豆腐化冻后轻轻挤压，沥干水
3
起油锅，油比炒菜时多一点，油热后放入虾，两面煎熟，然后放入葱和姜片爆香，这时虾外壳已经有点发白了。
4
放入白菜略炒，加开水没过白菜，加入冻豆腐（喜欢加粉条木耳什么的这里可以加，加粉条要再放点水，粉条提前泡好的话就等一会再放，放早口感偏烂）
5
加入八角、糖、生抽、蚝油，沸腾后关小火，盖锅焖2、3分钟
6
尝尝白菜已经是你喜欢的口感了，就可以加盐调味，关火盛出。
