公主家👸特色秘制红烧肉
简单
4人份
我家先生和我家公主👸最爱的菜 八十岁的老人吃也没问题 肥肉的口感犹如果冻 瘦肉即不硬也不会柴
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1块桂皮
- 1块红色腐乳
- 2瓣蒜
- 3勺料酒
- 一大汤勺生抽
- 半瓶啤酒
- 半茶勺老抽
- 盖过肉在多一点开水
肉类
- 一斤五花肉
蔬菜
- 3段葱
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 10颗冰糖
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一定选择排酸的五花肉，泡下血水。凉水下锅焯水，姜片、葱段、大蒜、料酒。加入。撇去浮沫，捞出洗净控干。
2
倒入碗底那么大点油量就够，加入冰糖炒出焦糖色。注意不要炒过。否则肉会苦。加入备好的肉翻炒。加入：料酒、八角、香叶、桂皮、大蒜。d翻炒
3
倒入生抽或海鲜酱油一大勺，老抽半茶勺，喝粥的小勺子🥄炒加入一块腐乳。不用加盐咸淡正好。如口味重可加一点点。
4
炖40分钟收汁即可。
