白玉菇烧鸡翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺红烧老抽
- 1勺鸡精
- 1把白玉菇
- 1瓣蒜
- 2勺蚝油
- 3勺黄酒
- 少许白芝麻
肉类
- 12个鸡翅
蔬菜类
- 1段葱
调味料
- 1勺盐
- 2勺糖
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅用清水洗净。
2
所有的鸡翅去骨，方法是两头用剪刀把连着的筋剪断，剥离和骨头连着的肉，慢慢抽出来就可以了。看不明白可以找度娘哦，有相关去骨视频哦！
3
白玉菇洗净尾部切掉三分之一。
4
每个鸡翅插入三根白玉菇，像图片这个样子。
5
热锅开水放入鸡翅焯一下，看到鸡翅遇热都鼓鼓的飘起来。
6
捞出备用，胖乎乎的有没有很可爱啊！
7
所有的调味材料备齐。
8
热锅，少许油，放入葱蒜炒香，因为不敢吃太辣，放了半勺豆瓣酱。
9
倒入蚝油。
10
倒入红烧老抽。
11
盐，糖，十三香，鸡精倒入。
12
倒入焯好的鸡翅。
13
加半碗水，大火煮开。
14
加入三勺黄酒，用的是状元红的黄酒，也可以是别的，我是用的正好家里有的。
15
中火煮开十二分钟后加入半碗淀粉水。
16
大火收汁到浓稠即可。
17
盛盘洒少许白芝麻点缀一下。
18
夹一口放嘴里，去骨的鸡翅入口即化，超级软香哦！
