一顿吃十个的莲藕肉饼
简单
4人份
前几天买的莲藕，剩一节，想着怎么让它发挥作用，正好家里也有肉🥩，就准备做了，第一次做哦，也是第一次写菜谱，不足之处请多见谅！ 用的调味料都是很家常的，也没有写具体克数，因为想着很少人做菜会真的一遍一遍的称调味料吧？新手最好先加少量，觉得不够味再加，不过这道菜味重点好吃
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1节莲藕
- 250克左右瘦肉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量面粉
- 适量香油/芝麻油
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐🧂
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一节莲藕，剁碎，不需要太碎有点颗粒感好吃😋(有料理机最好，我用刀🔪剁的，而且是一把不锋利的刀，太累了)
2
猪肉一样剁碎，留有颗粒感哈，肉量稍微多点，比较香，煎的时候也不容易散☺️
3
将剁好的肉🥩和藕粒混合在一起，下面才开始正式调味哦
4
加入一个鸡蛋🥚的蛋清，因为用的是土鸡蛋，比较不舍的😂，普通鸡蛋也可以放2个蛋清
5
混合好后，加入调味料盐、鸡精、生抽、老抽、料酒，滴几滴芝麻油，最好可以轻轻尝下味道够不够
6
(我自认为的是可以将味道包裹在里面，更入味😆，也可以不加)
7
最后加入适量面粉，一边搅拌一边加，直至抓起来可以成型不掉就可以了
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以上步骤可以早点准备，让肉更入味一些
9
饼我是直接用手压的，像丸子一样抓个球再压一下
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煎的时候最好用不粘锅哦，比较好控制
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我后面还撒了椒盐上去，看个人情况，不是必须哦！
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结果是很满意啦！色香味俱全，家里人也说好吃！香！大家可以尝试下哦，有更好的意见建议请不吝赐教*^_^*不过不接受随意批评哦O(∩_∩)O大家一起进步吧
