天然酵种热狗
简单
4人份
热狗（Hot dog）是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。 自从自己开始养天然酵种，总想着各种方法去消耗它们，于是在结合各家方子后，计算出这个热狗胚的配方，第一次写面包方子，还请大家多帮忙提意见，以方便改进。 这次方子对酵种的活力要求不高，所需要的酵种在喂一次涨到最高时便可使用。
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食材清单
其他
- 112g天然酵种
- 1条法兰克福香肠（台湾肠、火腿肠均可）
- 20g全蛋液
- 224g#材料一
- 224g高粉
- 25g黄油
- 5g奶粉
- 94g水
- 适量#夹馅
- 适量#材料二
- 适量全蛋液（分量外）
- 适量芝麻
- 适量蜂蜜
- 适量黄芥酱
蔬菜类
- 适量生菜
调味料
- 25g细砂糖
- 2g盐
- 适量蛋黄酱
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
