闽南蒸碗糕
简单
4人份
闽南人的童年情节里大多有一篇，叫做碗糕。儿时点心甜品品种远不如现在丰富，没有面包没有奶油芝士，但是，有家里尤其在逢年过节的时候必定要准备清甜可口的碗糕。这碗糕，伴随着闽南人的成长，是儿时的早餐，是饭后的甜品，也是节日的回忆。碗糕要开口笑的，才是成功的碗糕。离乡背井时间长了，练了烘焙，却想起是不是可以改良蛋糕的方子，做个碗糕，居然给做成功了。
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食材清单
其他
- 低筋粉
- 水
- 泡打粉
调味料
- 白糖
谷物
- 粘米粉
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白糖用开水搅拌均匀
2
加入粘米粉搅拌均匀
3
再加入过筛的泡打粉和低筋粉的混合物
4
蒸笼在大火烧开的情况下，把装在容器里的碗糕浆放上去，蒸20-30分钟，视容器大小而定。
