脆皮锅贴
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只西葫芦
- 400克面粉
- 90度以上热水
- 适量十三香
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量香油
肉类
- 250克猪肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调馅。将肉依次加入酱油、盐，葱姜，鸡精，色拉油，香油，顺着一个方向搅拌均匀。
2
西葫芦里加入香油，十三香，搅拌均匀。在搅拌好的肉中加入搅拌好的西葫芦，再次搅拌均匀。
3
和面。盆里加入面粉，加入烫水（90度以上），至一半湿面和一半干面。加入凉水，和成团。
4
搓条，下剂。
5
擀皮。
6
包上馅。
7
面粉与水1比20，合成糊。
8
将做好的锅贴放到电饼铛上（最好是挨的近一点）。
9
烙到底面有点金黄，倒入之前准备好的糊，盖上盖，烙5——7分钟，直至底面那一层糊变干，就可以出锅了。
