西洋参红枣煲鸡汤
简单
4人份
西洋参又称花旗参，具有滋阴补气，安神，抗疲劳，提高免疫力，降血压血脂，增强记忆能力，促进新陈代谢和增强体力等多种功效。凡需要人参之补性，而承受不了人参热气的人，可以常食西洋参.西洋参性凉, 没有刺激性和副作用, 是男女老幼四季皆宜的天然健康食品. 在明媚的春日，给全家煲一款即保健，又美味的西洋参鸡汤吧。西洋参味甘，微苦，配以微甜红枣，鲜嫩的土鸡，即便不考虑它的功效，仅仅是汤本身的味道，也能让人食指大动。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 5－8克西洋参
- 一勺米酒
- 十数个红枣
肉类
- 半只土鸡
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把半只土鸡砍成大块，用凉水浸泡30分钟以上（可以很好地除去鸡的异味
2
西洋参和红枣洗净备用
3
锅烧开水，把用凉水浸过的鸡块焯一下，至变色捞出
4
准备汤煲，放入鸡块、西洋参、红枣，加一小勺米酒。再加凉水没过以上材料，大火烧开转小火，煲一小时左右。关火出锅前加盐调味（盐不能早放，否则汤汁会苦
