麦香伍仁月饼（广式）
简单
4人份
这个秋天吃点粗粮更健康
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食材清单
其他
- 170克中筋面粉
- 20克熟糯米粉
- 250克花生仁、核桃、南瓜籽仁、葵花籽仁、西瓜籽仁、黑芝麻、白芝麻、葡萄干、蔓越莓干、枸杞子等
- 25克花生油
- 30克黑全麦粉
- 40克花生油
- 4克枧水
- 60克克纯净水
- 60克熟中筋粉
- 7克白酒
- 饼皮
- 馅料
调味品
- 140克转化糖浆
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
果仁分次烤熟，花生仁去皮，用擀面杖或剪刀剪成小块。
2
各种果干混合，加入糖、油、粉等，抓匀，可以轻松抱成团，盖保鲜膜静置半个小时。
3
糖浆加枧水、花生油搅匀后，加入面粉，用手抓捏成团。
4
饼皮分成30克一个，馅料45克一个
5
包好后，用模具压出花型，摆在烤盘上，用喷壶喷一层水，放入预热至200度的烤箱中层，烤五六分钟定型，取出刷蛋液，再放入烤箱，190度15分钟左右。
