一锅端的墨西哥鸡肉糙米焗饭
简单
4人份
春天快要来了～是不是都要开启减脂模式为夏天做准备啦～超简单快手的一锅端鸡肉糙米焗饭，没事做一锅，吃不完的可以分装冻起来～再搭配一份蔬菜，减脂增肌什么的，都可以造起来～
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食材清单
其他
- 10g香菜
- 130g白米或糙米
- 140g玉米粒（冷冻或罐头均可）
- 1大勺植物油
- 240ml鸡高汤
- 2个灯笼椒
- 2瓣蒜
- 340g墨西哥salas酱（见贴士）
- 少许胡椒
- 若干车打芝士碎
肉类
- 200g鸡胸肉
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡胸肉切大块，葱蒜切碎，彩椒切成条。
2
2.将半勺植物油倒入大煎锅里，大火加热，放入鸡肉块，翻炒5~7分钟
3
至表面金黄，放入盘中备用
4
3.将鸡高汤和salas酱混合备用
5
4.倒入剩余的植物油，放入香葱蒜末炒香，放入灯笼椒后持续翻炒，加入
6
玉米粒和步骤3的高汤混合物，撒盐与胡椒调味
7
5。将汤大火煮沸，然后倒入大米，盖上盖子，调至中小火。白米煮20分钟
8
左右，糙米35～40分钟左右，煮至米饭有嚼劲，大部分汁水被吸收。
9
（如果使用糙米，需提前浸泡6~8小时）
10
6.烤箱预热180度。
11
7.将鸡肉撕成小块，与米饭混合，
12
8.铺上芝士碎，放入预热好的烤箱烤8~10分钟，至表面芝士融化
13
9.放上香菜后享用。
