浓情肉沫千页豆腐
简单
4人份
这次我用了牛肉，小小粒的，亲们平时用猪肉的就可以，步骤都是一样的
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食材清单
其他
- 小米辣
- 料酒
- 水淀粉
- 牛肉(猪肉也可以)
- 生抽
- 老抽
- 花椒面
- 蚝油
- 醋
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
豆制品
- 千页豆腐
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
图中备料，葱，姜，小米辣，千页豆腐，牛肉，我用小牛肉粒，所以用水淀粉拌一下，会嫩，如果你用猪肉馅就不用水淀粉了
2
把千叶豆腐煎到金黄色备用
3
油热后，加入底盐，花椒面，葱，姜翻炒，再加入肉粒(肉馅)炒制肉变色
4
加入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，醋(微微一点点，千万别多，是为了让肉嫩一点)翻炒一下
5
加入小米辣，不要炒干，关火，我这个肉提前拌了水淀粉，所以加点水，汤汁就浓稠了，如果你想要效果肉馅也可以勾个欠汁
6
把炒好的肉沫，淋在千页豆腐上，完成喽！酱汁包裹在豆腐上，好吃到爆炸
