红烧小母鸡
简单
4人份
因为我要上班，小桃一个人在家带姑娘，为了解决小桃和我每天的吃饭问题，每天下班回家把第二天的荤菜烧了，冰箱里有老家寄来的小母鸡，煨汤吃腻了，今天来个红烧，就照搬红烧排骨的烧法吧。
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食材清单
其他
- 18粒花椒
- 1勺红葱油酱
- 1勺老抽
- 1只小母鸡
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2块桂皮
- 5片香叶
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小鸡清洗干净，斩好成块
2
锅中加入2勺油，小火加热，鸡油可以先煎，放入冰糖化开，加鸡肉翻炒上色，倒入料酒、老抽、生抽、红葱油酱继续翻炒后延锅边加开水，没过鸡肉，加入五香包（五香、桂皮、香叶、干辣椒、花椒以及生姜用茶包装好）煮开，换深汤锅小火炖煮1.5小时即可
3
出锅！炖煮1小时后可加入香菇、土豆等喜欢的配菜一起炖煮（注意控制好汤汁），好吃不腻
