《冰上的尤里》皮罗什基Piroshki
简单
4人份
俄罗斯点心？先坑着，回去研究。鲜肉的～收藏满20更新菜谱～
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食材清单
其他
- 200ml温牛奶
- 2颗鸡蛋
- 400g猪肉
- 4匙糖
- 500g面粉
- 50g融化的黄油
- 适量酵母
- 适量黑胡椒
肉类
- 100g牛肉
蔬菜
- 半颗洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
252.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
【皮】全量的酵母+温牛奶+糖=混合液 发酵 待混合液起泡就发酵好了，这里用的是湿酵母，若干酵母需要更长时间
3
【皮】混合液+1颗鸡蛋+融化的液态黄油+面粉=面团 揉合成面团。面团状态不粘手，可以拉起丝。然后盖上湿布静置，待发酵成两倍大。
4
【陷】下锅炒香洋葱 放肉+盐+黑胡椒 做出内陷，有汤汁的话会让口感变得juicy
5
把发好的面团再揉揉，分成鸡蛋那么大的小团，擀成皮，如包子皮大小厚度类似
6
包饺子一样放陷，捏合面皮，然后倒置。
7
烤箱烤盘底下刷油，放入包好的piroshki，另一颗鸡蛋打散，在上面刷蛋液，间隔至少一个piroshki的宽度，烤箱预热后上下火180℃ 15分钟
