【鲫鱼豆腐汤】什么是真正的奶白汤
简单
4人份
营养价值 1.鲫鱼汤能有效的补充大量的蛋白质，对人体的生长发育和婴幼儿的大脑发育都有很大的好处。 2.鲫鱼汤中含有丰富的不饱和脂肪酸，有调节血脂、清除血栓的功效，能预防心血管疾病、预防中风、改善内分泌。 3.鲫鱼汤中含有的维生素E能够抗自由基氧化，食用鲫鱼汤对于男女保健、美容都有帮助。 4.鲫鱼汤中还含有钙元素、锌元素、铁元素等人体生长发育不可缺少的微量元素，特别是钙、锌元素，能够促进儿童的骨骼、大脑发育，适合正在长身体的孩子食用。 5.鲫鱼汤中含有丰富的硒元素，硒是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，食用鲫鱼汤对于抗衰老和抗癌都有帮助。 ————以上信息来自百度 在青岛有喝鲫鱼汤下奶的说法
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食材清单
其他
- 1-2根（小）香菜
- 1块（300克）豆腐
- 1根（小）葱
- 2勺料酒
- 两条鲫鱼
- 几粒枸杞
- 适量（不喜可不放）白糖
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
这是众多小鲫鱼当中唯一两天个头稍微大的，就用你们两个吧😝
3
鲫鱼内脏掏出清洗干净，
4
用厨房纸吸走多余水分，
5
鱼身切几刀方便入味，
6
备用
7
锅中放入少量的油，油热后放入鱼慢火煎至两面金黄，（小朋友又放了两条小的）
8
两面金黄后这时调大火加开水，开水，开水，
9
水要没过鱼身
10
然后放姜片，大葱，
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不加盖子，放料酒，放盐，白糖一直大火炖
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5分钟以后的样子，撇去浮沫后放豆腐（忘记拍照片了）
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加豆腐后还继续大火炖
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加水后一共炖了15分钟的样子
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关火加白胡椒粉，牛肉粉，枸杞
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盛出加香菜
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这就是传说中的奶白汤
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我是素颜出境的呦，
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汤汁确实好喝
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黯然销魂呐
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美中不足的是鱼刺太多不太适合太小的孩子吃
