大蒸饺 茄子西红柿馅
简单
4人份
*有没有和我一样喜欢吃酸口的小伙伴 *有没有和我一样炖肉就爱挑着廋的吃，剩下的肥肉不知如何处置的小伙伴 *把肥炖肉与茄子西红柿放一起做成馅，蒸熟后一点都吃不出肥肉的感觉
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个西红柿
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 4块肥炖肉
- 半勺食用油
- 适量五香粉
- 适量耗油
- 适量面粉
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水和面
2
茄子削皮切成小丁，然后撒一层盐，拌匀，静置10分钟，让茄子出水。
3
等茄子出水期间将西红柿、肥炖肉、葱切成小丁放一起。
4
用笼布给茄子挤水，去水后与其它馅料放一起。
5
放香油、食用油、五香粉、盐、生抽、耗油搅拌均匀。
6
搅拌好的馅，很漂亮😊
7
擀皮，开始包。皮不要擀太薄，太薄会渗汤。
8
包好的大饺子。快包完的时候蒸锅烧水，水开后上屉蒸15分钟（最好垫上笼布以防粘锅），再闷2分钟。
9
出锅开饭，不嫌酸的还可以蘸醋吃，爱吃蒜的可以就个蒜😄️，我还习惯熬点玉米粥弄个黄瓜蘸酱搭着吃。
