相当好吃的正宗成都抄手
简单
4人份
全国人民都喜欢成都来耍，其中一个原因就是喜欢成都美食吧？作为一个道地成都人，最知道哪里的美食最正宗。其中抄手，不管是清汤，红汤，红油，干拌，海味都各有特色，都好吃。作为一个吃货，怎么能不会自己做抄手呢？开动!
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺花椒油
- 1勺花椒面
- 1勺醋
- 1勺香油
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 2勺红油辣子
- 2勺蚝油
- 300克黑猪肉末
- 500克（大约60张）馄饨皮
- 可稍微多点姜末
- 红油抄手作料:
- 适量，可稍多糖
- 适量克葱花
- 适量胡椒面
- 适量蒜末
海鲜类
- 1把虾皮
蔬菜类
- 适量葱花
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑猪肉馅加上各种作料准备拌:鸡蛋，生抽，香油，葱花，姜末，虾皮，蚝油，淀粉，花椒面，胡椒粉
2
顺时针搅拌均匀，多搅拌一会到比较粘稠。放置20分钟再用。
3
买的抄手皮
4
1:馅放中间
5
2:折叠一层，避免漏馅
6
3:两个对角反过来折叠，沾一点水，使劲粘牢
7
包好了
8
水开下锅煮，不要煮太久烂了
9
碗里的作料，按照红油抄手来放的:葱花，蒜末，生抽，香油，花椒油，糖，少许醋，红油辣子。
10
起锅
11
拌一拌，好吃得不得了。老公把碗都添干净了。红油抄手有点类似干拌，碗里没加水。也可以加水，成为红汤抄手。其他都一样。
