芝麻红豆馅南瓜饼
简单
4人份
芝麻红豆沙南瓜饼是我吃过最好吃的一款饼，虽然制作材料非常普通，但是芝麻的香搭配红豆南瓜的清甜，使得这南瓜饼清香软糯，好吃得让你嘴里停不下来。
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食材清单
其他
- 150克糯米粉
- 240克南瓜
- 25克（甜度可自行调节）白糖
- 适量豆沙馅
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备:选择老南瓜，去皮洗净切块装盘。
2
放蒸锅蒸15分钟左右，蒸到一戳就烂的程度。
3
趁热加入白砂糖
4
用勺子碾烂并搅拌均匀，试吃甜度，因为要加入糯米粉，所以要偏甜，南瓜泥放凉至室温。
5
称好糯米粉
6
分次加入南瓜泥，筷子搅拌均匀
7
放揉面垫揉均匀，揉至不粘手，粘手的话再加粉揉。
8
面团、豆沙分块揉圆
9
面团拍扁，放入豆沙，虎口收紧。
10
滚上芝麻，放手里揉一下，让芝麻粘紧，轻轻按扁。
11
南瓜饼做好后，不粘锅放一点油小火煎，煎至两面金黄，煎的时候多翻动，中间稍微鼓起就熟了。趁热吃表皮脆脆，里面香甜软糯。
