【油豆泡酿肉】
简单
4人份
今天的油豆泡酿肉，算是酿菜重比较为简单的了。 豆泡皮薄有弹性，往里面塞肉馅没啥难度，甚至还能塞下超大的份量~ 素菜的清爽能够中和肉的油腻，而肉的油脂香气也可以渗透到素菜里，为其增香提味，一举两得~
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食材清单
其他
- #主料
- #配料
- 12个油豆泡
- 150g猪肉末
- 1g胡椒粉
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 6朵香菇
- 半根胡萝卜
- 少许清水
蔬菜
- 60g老豆腐
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 2g盐
- 少许白糖
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜切丁
2
香菇洗净切丁
3
将猪肉剁成肉泥
4
碗中放入猪肉泥、香菇丁、胡萝卜丁、老豆腐、盐、白糖、胡椒粉和1勺生抽，用手抓匀
5
将油豆泡顶端剪开一小截，掏空内部
6
*掏出来的部分可以放入馅料里。
7
将肉馅塞入油豆泡内部
8
待蒸锅上汽，放入酿好的油豆泡，蒸10分钟左右
9
趁着这个间隙，来准备酱汁：热锅后，倒入1勺生抽和蚝油搅拌均匀，再加入适量清水煮开
10
将煮开的酱汁淋在蒸好的油豆泡上，再撒上少许葱花即可
11
噔噔！香气诱人的豆瓣臊子就做好啦~
![[一口一只虾仁]的水晶包子](/static/images/default/food5.jpg)
