红豆沙燕麦糯米糍
简单
4人份
做心太软（糯米枣）剩了一部分和好的糯米面团，顺手就想着做个糯米糍吧。裹进最爱的红豆沙和燕麦，简直不要太美味，软软糯糯夹杂着燕麦的脆脆口感，真的好吃的逆天啊。
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食材清单
其他
- 适量手粉（熟糯米粉）
- 适量温水
- 适量燕麦
- 适量糯米粉
- 适量红豆沙
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.取糯米粉，少量多次加入温水，和成光滑的糯米面团。
2
2.用手稍微将面团按压扁一点，大约2～3cm厚度（方便快速蒸熟），锅内加水烧开，将按压好的面团放在蒸笼布上，放入锅内蒸15分钟左右即可，不建议放在盘子里蒸，因为会有水蒸气进入盘中，影响糯米糍的水分和口感。
3
3.取出蒸熟的糯米面团，放入厚一点的碗中，用擀面杖的一头使劲的踹打，俗称捣（打）糍粑。打一会手就会酸哦，哈哈，多打一会，口感会很细腻哒。
4
4.打好糍粑后，开始制作手粉，将适量糯米粉放入不粘锅内炒至微微发黄即可，晾凉备用。
5
5.带上手套，粘些手粉，取出打好的糍粑，可以纯用手将糍粑按压成薄饼，然后摊上一层红豆沙，洒上卡乐比燕麦，从一头卷起，卷好后，外面抹一层手粉，搓成长条，然后切成小段，就可以开吃啦，美味不可挡。😊
