啤酒🍻猪蹄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只猪蹄
- 20克生抽
- 30克油
- 50粒花椒
- 5个小米辣（可加可不加）
- 5克老抽
- 6瓣蒜
- 一罐500ml啤酒🍻
- 少许白芝麻和葱花
- 适量八角桂皮香叶混合
- 适量胡椒粉
蔬菜
- 2个土豆🥔
蔬菜类
- 1根大葱
- 8片姜
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄用3个5模式洗干净沥干备用。把油，大葱，蒜生姜，花椒放入以3分钟/V/速度1爆香
2
放入猪蹄以7分钟/v/速度反转小勺接着爆一下，然后加入香料，老抽生抽，糖接着以5分钟/速度反转小勺翻炒至均匀上色
3
加入啤酒以90分钟/110度/速度反转小勺烹煮。（中途水少我又加了开水）猪蹄差不多耙了就加入小米辣和土豆🥔。如果不想汤汁太多就不盖量杯盖/v/速度反转小勺收汁。
4
上色不错
5
出锅前放点胡椒粉拌匀。装盘撒上葱花芝麻.
