巧克力熔岩蛋糕～心太软🍽爆浆流心-风炉版
简单
4人份
熔岩巧克力蛋糕(法语:fondant au chocolat ，意为"融化的巧克力")，美国别名小蛋糕， 香港别名心太软，是一道法式甜点， 即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕。
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食材清单
其他
- 100g黄油
- 120g黑巧克力
- 4个全蛋
- 60g低筋粉
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把巧克力和黄油一起小火隔水融化，融化后拿出来放凉备用
2
全蛋加细砂糖打至发白膨胀有纹路即可(不需要打发)
3
倒入低筋粉翻拌均匀
4
倒入融化的巧克力和黄油继续翻拌均匀
5
装裱花袋，挤入纸模7、8分满，震模
6
风炉提前预热，180度10min，表面烤凝固就可以出炉了（不要烤过了，烤过就不会流心啦）出炉趁热撕开纸模，用勺子挖开就有流心出来
