剁椒红烧鱼
简单
4人份
剁椒鱼很多人都会烧，剁椒红烧鱼估计烧的不多吧。剁椒和红烧的结合适合一切鱼类，完美去除了普通鱼的土腥味。这个季节再搭配两根鲜笋，味道更是绝了……
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食材清单
其他
- 1个红辣椒
- 1条？鱼
- 1罐啤酒
- 2个小笋
- 适量剁椒
- 适量大蒜
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 10克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼清洗干净，背部划几条，葱姜蒜等调料切好，小笋开水里煮一下去除笋的涩味
2
锅烧热放油煎鱼，两面稍微金黄色即可出锅。
3
锅里剩余的油煸烧剁椒、大蒜、生姜和鲜笋，用盐、糖、生抽调味。
4
加入啤酒煮开
5
把鱼放进去煮开后收汁后装盘，撒点葱花浇上汤汁就花了出锅。
