北方炸面鱼
简单
4人份
2020的春节菲比寻常，全国人民都憋在家里不能出门，手机看到腻 ，每天起床都接近中午，除了睡觉吃饭，还是睡觉吃饭……为了消磨时间，那就做点吃的吧。记忆中的小时候过年，每家每户都是一片繁忙景象，蒸馒头，包饺子，洗被罩，贴春联，放鞭炮……物资贫乏 但幸福感满满，如今的年味少了，对春节也不在期盼。趁着不能出门的时间，做个平常嫌麻烦的炸面鱼～说做就做，来～整！
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食材清单
其他
- 250克牛奶
- 2个鸡蛋
- 30克油
- 750克面粉
- 适量， 我用的量勺是1.5勺安琪酵母
调味料
- 3克盐
- 50克糖
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面活得软软的，温暖地方发酵面团2倍大就可以了。不要揉！双手沾油， 揪一小团面，在面板上按平，抻成薄片或擀平，用刀在面皮划几道道。
2
油温达到，用筷子🥢试下锅底 起小泡就可以炸了。面皮下锅里会迅速膨胀，转中火，炸至一面颜色金黄翻一下炸另一面。注意， 不用频繁翻动！
3
喜欢甜口，可以适量多加10克糖，牛奶可以换成奶粉，酵母可以用温牛奶先稀释。吃不完的用保鲜膜盖好，第二天吃依然松软。
