自制台式脆脆肠
简单
4人份
儿子超级爱吃肠，外面买大牌子的也不放心，孩子自己动手做比较安全。
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食材清单
其他
- 1克红曲粉
- 20克淀粉
- 2米肠衣
- 40克冰水
- 40克调料
- 500克猪肉(二八分)
- 灌肠工具一个
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
手切肉，肥的剁泥，瘦的切丁，这样好吃，有劲道
2
放入淀粉，调料，冰水分次加入，顺着一个方向搅拌，15分钟左右，累的胳膊酸酸的就对啦😊冷藏12-24小时入味
3
开始灌肠，挤一点肉在头上，这样很好套肠衣
4
全部灌好啦
5
每个上面扎3-5个小孔排气，开始小火煮30-40分钟
6
用棉线节段，并用针排气
7
煮完凉了
8
抽真空，冷冻保存6个月没有问题
9
煮熟后开始煎，可以烤，就能吃啦，好吃的停不下来。
