㊙️爆浆奶油小泡芙，几块钱材料做一大盆，一口一个超满足❗️
简单
4人份
嗨～邯子的下午茶时间又到咯☕️～ 说起泡芙，大家一定都超级喜欢，它是一种源自于意大利的甜品。泡芙的甜美是短暂的，一口即逝，所以不会让人觉得甜到发腻，用来配下午茶和零食再合适不过了💓 唇齿之间，当满口香滑细腻的奶油触碰到你的舌头，一种独特的幸福滋味让人欲罢不能😋 😋 😋 喜欢奶油泡芙的小伙伴们快把做法收好鸭～
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食材清单
其他
- 100克纯净水
- 110克低筋面粉
- 250克淡奶油
- 2个鸡蛋
- 80克黄油
调味品
- 1克食用盐
调味料
- 20克糖粉
- 27克白砂糖
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
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2
酥皮部分：
3
40g黄油倒入碗中，筛入50g低筋面粉和糖粉，搅拌均匀；然后用手揉成面团，保鲜膜密封放冰箱冷藏备用（至少冷藏30分钟哟）～
4
泡芙部分：
5
将2g白砂糖、盐、纯净水、40g黄油倒入煮锅中小火加热至冒小泡关火；迅速倒入60g低筋面粉，搅拌至无干粉状态后冷却一会儿～
6
鸡蛋记得提前打散搅匀，待面团温热时，蛋液分多次加入，充分搅匀，每次加一点，可以不用完，搅拌至面团提起呈倒三角且不易掉落即可不用再加蛋液了～
7
泡芙面团装入裱花袋，装上8齿裱花嘴，挤入垫有防油纸的烤盘中，小小的一个就行；取出冷藏好的酥皮面团，切薄片，轻轻盖在泡芙面团上～
8
烤箱提起预热，分段烘烤，180度烤20-25分钟，再转160度烤30分钟，出锅后用筷子在底部戳上一个小孔～
9
奶油部分：
10
淡奶油加入25g白砂糖打发至不流动，倒入裱花袋中，从小孔挤入进去即可～
11
咬开酥酥的外壳，浓郁香甜的奶油从里面溢出，吃到嘴里，酥脆又香滑😋😋😋一口一个，那种美妙的感觉简直难以用语言表达，超满足！！！虽然感觉自己又长胖了两斤，但是减肥什么的明天再说吧😂
