红烧仓鱼～香醋版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克油
- 勺料酒
- 勺生抽
- 瓣大蒜
海鲜
- 条鱼
蔬菜
- 克姜丝
蔬菜类
- 根葱
- 根香菜
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
仓鱼洗净，沥干水分，抹盐，料酒，腌制备用
2
煎之前扑生粉，热锅冷油，放入姜片，再放鱼
3
煎至两面微黄
4
中途放入葱 酸 洋葱 料酒 酱油 糖 香醋调味
5
倒入热水，盖锅盖中大火焖熟
6
中途翻面，更入味
7
筷子挫鱼肉最厚的地方，挫进就证明熟了
8
最后加入水芹菜 葱段
9
把鱼盛起
10
倒入生粉水勾芡，淋上鱼面，出锅，开吃！
11
配料多，辟腥味，香醋增鲜，去腻。
