波兰种 黑白芝麻燕麦贝果
简单
4人份
无油无糖，减肥最佳拍档。第一次做超级成功。成就感爆棚。
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食材清单
其他
- 150克水
- 200克高筋粉
- 25克克白砂糖
- 3克酵母
- 500克水
- 50克全麦粉
- 适量燕麦
- 适量黑白芝麻
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种的制作:50克高筋粉，50克水，1克酵母，混合，常温发酵3个小时，放入冰箱过夜发酵。
2
第二天波兰种，从冰箱取出。
3
波兰种，与150克高筋粉，50克全麦粉，100克水，1克盐，放入厨师机和面，打成光滑面团。
4
打成光滑面团，放置30分钟，为了容易擀。
5
切割成60克一个的圆团。开始整形。
6
搞成圆形，接口处要弄好。不然要开裂的。
7
成型，发酵到1.5倍大即可。
8
准备糖水，500克水，加入25克糖，烧开后，小火，放入两面各煮30秒，捞出来。
9
铺上燕麦即可。
10
放入烤箱，180度，20分钟。慢慢的就上色了。
11
出炉。感觉棒棒哒。
12
反面没有开裂，很棒。
13
切开，检查组织，放入自己熬制的草莓酱，棒棒哒的美味。
