清爽红三剁
简单
4人份
夏季蔬菜很多，这时候的瓜果可以适当多吃些，西红柿、黄瓜、辣椒都是自然成熟的。 红三剁是知名度最高的几道云南家常菜之一，在我心目中，可以排进下饭菜前三名。 在本就容易没有胃口的夏季，如果你有些许孕吐，实在没有胃口，推荐试试这个极简版的清爽红三剁，配米饭很好，做法简单，营养也均衡。
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食材清单
其他
- 1个西红柿（比拳头稍微大点的）
- 2个尖椒
- 一小盘肉末（买五花肉回来自己剁最好，也不要用料理机搅拌，口感真的不一样）
- 少许油
- 少许生抽（可有可无）
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉买来洗干净剁碎，尖椒、西红柿分别洗干净。
2
西红柿在面上划个十字，放热水里面烫一会儿，把皮去掉，这个很好玩。
3
把三种材料都剁成碎碎，所以叫三剁嘛！
4
锅里少放点油烧热，下肉末末炒至变色，放点生抽，一点点就好。
5
放入尖椒碎，撒一点盐，翻炒均匀，待尖椒断生放入西红柿，继续炒匀。
6
炒匀了就可以出锅了。
