巴伐利亚碱水面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 10g海盐
- 10g玉米淀粉
- 110g冷水
- 200g高筋粉
- 20g软黄油
- 20g➕500g烘培碱➕水
- 4.5g酵母
- 一次性手套擀面棍1个
- 主料：
- 工具：
- 辅料：
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
碱水面包
2
面团揉好后醒发半小时，分5份，搓长条，中间粗两头细
3
整形后放入托盘入速冻30分钟定型
4
拿出后放入碱水里浸一下
5
摆盘。顶部用刀片切一刀。烤箱预热，上火200度，下火170度，20分钟左右。
6
出炉
7
辰辰吃早餐
