五香牛肉&卤蛋&牛肉面
简单
4人份
主题是五香牛肉，用多余的汁卤了蛋、下了面☺
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 1:4老抽生抽
- 2-3片粑粑柑皮或橙汁皮
- 2块桂皮
- 2片大蒜头
- 2片香叶
- 3个八角
- 500-1000克牛肉
- 一颗冰糖
蔬菜类
- 2片生姜
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有食材如图放大碗中
2
500克牛肉大，需要切两段，容易入味。如图浸泡牛肉，老抽生抽比例1:4没过牛肉，口味轻的可以适当加点水，盖上保鲜膜放冰箱冷藏24小时
3
这是24小时候冰箱里拿出来的样子，中途可以拿出来翻个面
4
加水，电压锅或电饭煲炖
5
炖完保温半小时，拿出
6
记得要凉了以后切才能成片
7
中间炖凉的过程可以煮鸡蛋，一般中小火8-10分钟，炖的时候加点盐不易破壳
8
煮完的蛋冰水或冷水浸泡后会容易去壳，轻轻地在肉蛋上用刀割两下，以便入味，稍微加下热就可以了
9
冰箱冷藏 旅游零食 绝美😊
10
汁加些水又做了几碗牛肉面😊
