一步就让美味加倍的草莓蛋糕卷
简单
4人份
冷藏好的草莓蛋糕 蛋糕体厚实松软☑ 奶油奶香冰凉像ice cream☑ 草莓🍓香甜可口mix奶油无敌☑ 同学们吃了说想来一根草莓冰淇淋，为什么不再吃一块蛋糕？因为没有啦哈哈哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克奶油
- 15克砂糖（奶油）
- 45克牛奶
- 45克玉米油
- 45克细砂糖（蛋糕体）
- 47克低筋面粉
- 4个鸡蛋
- 几滴柠檬汁
- 很多个哈哈哈（7个以上）草莓
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油加过筛的低粉搅拌搅拌（这里参照小高姐油断面筋法，谢谢小高姐）
2
加入蛋黄和牛奶搅拌一下，记得一定要【蛋黄和牛奶一起加入再搅拌】，不要边加入边搅拌，因为未加入前搅拌盆里只有油和面粉，没有水的，只加去蛋黄搅拌会粘成一团非常费劲
3
蛋白加柠檬汁加糖打发，认准小勾勾☑
4
蛋黄糊mix蛋白霜，
5
倒烤盘随便抹抹平整，如果用烤面做卷面的话就仔细抹平，上火170°下火160°烘烤15-20分钟，具体自己看着状态ok就拿出来就好了，烤面要坚挺漂亮美拉德反应焦糖色（/偷笑）
6
所以美味加倍的关键一步来啦，其实就是草莓记得【切小块】！！以前也做过整个草莓放的，这样切面真的很漂亮，可以看到草莓的内部组织结构，but, 和切块草莓mix奶油的味道提起来不足挂齿，而且切块草莓奶油也有一种很满足的感觉
7
奶油打发到平时卷蛋糕但是还差几下的状态，因为接下来要加入草莓小块搅拌，搅拌过程其实也会打发的，力求最接近完美的状态
8
蛋糕片尾端斜切，铺奶油卷卷卷，冰箱定型一个小时更加美味！！！（图片是奇异果所以特别大一坨但是这个奶油分布大概就是小山状）
9
还可以做盒子蛋糕
