豆沙包(超快手高压锅版)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克温水
- 250克红豆
- 300克普通面粉
- 3克酵母
- 适量水
- 适量白糖(红豆里)
调味料
- 15克白糖
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆加水浸泡6小时以上
2
我是泡了一夜，泡的时间越久，煮的时间越短
3
把泡好的红豆捞出倒进高压锅，加刚没过红豆的水，这里加水一定注意不要加太多，刚没过红豆就行
4
高压锅上汽煮3-4分钟就行，我用的苏泊尔高压锅，上汽后不要离开，也就3–4分钟马上关火，然后把气阀的气放掉，注意安全哦。如果等气自己放完红豆就太软烂了，就没有颗粒感了。这是4分钟放完气取出的红豆状态，基本水刚刚好，锅里没有多余的水分了，红豆也软烂了，不用捣碎，直接用
5
趁热加适量的糖，喜欢甜多加点
6
用手轻攒成圆形备用
7
所有材料揉成光滑面团
8
发酵2-3倍
9
取出排气，分成大小均匀的剂子
10
用手捏成厚薄均匀的面皮
11
把红豆放面团中间
12
用虎口把红豆包好裹圆
13
这是做好的红豆包
14
开始二发，轻按面团可以弹起
15
冷水上锅大火蒸，上汽后7-8分钟，转小火5分钟即可
16
成品，松软香甜
