草莓果冻素芝士旦糕
简单
4人份
草莓季，来一份酸酸甜甜的果冻素芝士旦糕吧！这配方的素芝士口感很适合食生版蛋糕的要求。
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食材清单
其他
- 15ml柠檬汁
- 2.5ml有机香草精
- 20克玉米淀粉
- 250克全麦饼干
- 275克腰果 (热水浸泡1小时备用)
- 300ml纯椰浆
- 40ml龙舌兰蜜
- 50ml冷榨椰子油
- 50ml龙舌兰蜜
- 5克琼脂粉
- 600克草莓
- 全麦饼干饼底
- 半个柠檬汁
- 纯素芝士
调味料
- 草莓果酱
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热170°15分钟，上下炉170°烤10分钟，放凉后待用。这次我是放多了椰子油(70ml)，您们做按50ml就好。
2
纯素芝士夹心~用破壁机将泡好的腰果，椰浆，香草精，龙舌兰蜜，柠檬汁，海盐，玉米淀粉，琼脂粉一起搅拌。打得越细越好。
3
中火至慢火翻炒约1分钟，直至成半固态收火。然后用小勺子将纯素芝士抹在放凉的饼底上。
4
煮草莓酱的照片忘拍了。这里是煮好的草莓果冻汁淋在盛好了纯素芝士的旦糕上，一个个艳丽无比，纯天然的红色，好喜欢。
5
最后，放冰箱冷藏3小时以上，等饼底完全硬了，再拿出来脱模就容易，而且不容易散开。
