辣椒炒猪肝（可配菜）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1份猪肝
- 2勺潮州辣椒油
- 2勺豆豉酱
- 3-5片姜
- 3个青椒
- 3瓣蒜
- 5个小红椒
- 半个（但是我没有）洋葱
- 适量料酒
- 适量淀粉
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首选猪肝先用清水浸泡15分钟 洗干净切薄片（尽量薄） 然后加入淀粉 料酒胡椒粉 盐 腌制15分钟
2
热水下锅加入姜片 白灼猪肝至嫩粉色捞出
3
热锅倒油 加入姜片
4
倒入红辣椒
5
倒入之前的猪肝翻炒
6
加入豆豉酱和辣椒油
7
倒入一点清水煮沸 和青辣椒
8
出锅啦 因为我还打算加入其他配菜 所以汤汁省多一点 没有的话可以收汁
9
第二天我切了蒜末倒入 加入了用盐腌制出过水的茄子
10
加入豆角翻炒
11
然后倒入猪肝
12
最后加入魔芋面 一份盖浇面就做好啦！
