重庆双椒鸡捞面
简单
4人份
重庆渝北铁山坪风景区因为创造发明了双椒鸡，一时风靡全重庆。人们工作之余的休闲首选，就是上铁山坪吃双椒鸡。双椒鸡也因其酸辣麻鲜、香嫩滑口而深受老饕们的喜爱，至今兴致不减。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 大蒜
- 料酒
- 泡椒
- 淀粉
- 牙签粗细的面条
- 白胡椒
- 红泰椒
- 老姜及泡姜
- 青椒
- 青花椒
- 鸡精
肉类
- 半只土鸡
蔬菜类
- 大葱
- 菜油
调味料
- 盐
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
农村土鸡半只、洗净、剁成小块备用！
2
面条煮熟捞出、沥水后拌少许香油备用！
3
用老姜、盐、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉、鸡块丁一起码味15分钟。
4
青椒、红泰椒、大葱、洗净切丁备用
5
炒锅适量植物油、加热至七成熟时、下泡椒、泡姜、青花椒、大蒜呛锅。
6
炒出香味后下鸡块丁翻炒。鸡块断生后加入先前切丁备用的青椒、红泰椒、大葱翻炒！
7
把之前煮熟沥干水的面条倒入大火翻炒一分钟！注意、水一定要尽量干些！也可直接把烧好的双椒鸡浇在面上！按个人喜好、习惯！
