家常羊肉炖饭
简单
4人份
由于家里的电饭锅坏了，还想吃羊肉饭，只能用不粘锅炖了，就有了这个炖饭。炖好之后羊肉软嫩，米饭油油滑滑，还入味，非常好吃。 炖饭口感和电饭锅焖的不一样，会硬一点，喜欢颗粒感饭的小伙伴，可以尝试一下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克胡椒粉
- 2勺蚝油
- 2滴姜汁
- 3勺料酒
- 小半碗生米
肉类
- 200克羊肉
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉切大块，放入碗中，放入酱油，料酒，蚝油，姜汁，胡椒粉腌制一小时。放姜汁是为了去腥提鲜，换成姜片或者不放都可以。
2
锅中加入泡好的大米，加入米量三倍的水，腌好的羊肉和腌肉的酱，这时候水没有完全没过羊肉。盖上锅盖，开中火，炖起来。
3
炖到水快烧干，加一小碗水，搅拌混合后，烧开。
4
转大火收汁，这期间需要不断搅拌，预防糊底。看不到汤汁就可以关火开吃了。
