无需烤箱松下ACO71迷你电饭煲戚风蛋糕🍰
微波炉有光波烤箱功能， 无奈做了三次都是失败，全部坍塌了、感觉像布丁一样.难吃也都吃了、自己做的、不能浪费。 今天做了两个方案的蛋糕、电饭煲跟微波炉一起来 心想两个总有一个会成功吧、果然结果是电饭煲完美呈现。 终于做成功一次啦. 给宝宝吃的糖份量我放的比较少.喜欢吃甜食的可以再加20克
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 120克低筋面粉
- 1克无铝泡打粉
- 30克玉米油
- 4个鸡蛋
- 5滴柠檬汁
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
步骤1、将鸡蛋的蛋黄蛋清分离、放入两个不同的容器里.
（放蛋清的容器一定要无水无油、好打发蛋白）
蛋清里加入数滴柠檬汁🍋没有柠檬汁可以用白醋代替
30克糖，要分三次放入白砂糖打发蛋白直至硬性发泡、拿起打蛋器呈现直立的小三角（没有电动打蛋器用手动的打蛋器或者筷子也是可以的、不过会非常的累、有可能还打发不起来）
蛋黄里放入10克糖、玉米油、纯牛奶、Z字拌匀
将低筋面粉.泡打粉过筛后倒入蛋黄糊中、依旧Z字形状充分拌匀
将打发好的蛋白霜三分之一倒入蛋黄糊中，用塑料刮刀用炒菜的方式搅拌（千万不能转圈圈搅拌.会消泡）
最后将蛋黄面糊倒入剩下的蛋白霜盆里、
用塑料刮刀十字搅拌或者炒菜翻拌的方式搅拌均匀。
电饭锅底部刷少量的油（也可放油纸）
电饭锅需提前预热，按下煮饭键给锅预热五分钟左右
将预热好的锅拿出来.将面糊倒入电饭锅内胆里，
把电饭锅拿起十厘米的高度、用力把锅往下震几下.震出泡泡，为了蒸出来的蛋糕组织更细腻。
（震的时候记得垫一垫子，我垫了块小毛巾，外一用力过大，把电饭锅弄坏了就不好了）
按下煮饭或者蛋糕键、我的电饭煲显示的60分钟
普通电饭煲没有蒸蛋糕功能的，
直接按煮饭键、跳闸之后再按一次.一共两次
煮熟后 立马倒扣在网架上，防止回缩。（现在的锅一般都是不粘锅，所以倒扣一会儿、蛋糕整个就掉下来了）
第一次做电饭煲成功记录一下.以后跟着一起做。
弹弹的、内心好开心呀.第一次电饭锅蒸蛋糕成功～当然我也看了好几个做的.稍微改动一下.给宝宝吃的我减少了糖的份量。做出来的口感很棒～
切开细腻的组织蛋糕🍰
松软可口
依旧很美很好吃～下面发个我失败的图吧……
进入烤箱时候状态很好、期待完美演绎
在里面还是很好看吗以为成功了～
放入微波炉烤箱 开启🔛光波组合功能.20分钟
额～效果不理想～步骤不能少.切开看看
哈哈哈这是对比图.失败的光波烤箱烤出来的塌了. 对于我来说还是电饭煲更靠谱呀.明天继续跟着做.