双糯珍珠肉丸
简单
4人份
宝宝爱吃的营养双糯肉丸，好吃又好看。
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食材清单
其他
- 4片鲜蘑
- 一个鸡蛋
- 一小块肥肉
- 一碗糯米
- 一碗肉沫
- 一碗黑糯米
- 半个土豆
- 半个胡萝卜
- 适量五香粉
- 适量味精+鸡精
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量蚝油
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
742.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米，黑糯米泡4个小时。
2
准备肉沫，放盐，五香粉，料酒腌制。
3
鲜蘑撕成丝。
4
切成鲜蘑碎。
5
胡萝卜插丝。
6
切成胡萝卜碎。
7
土豆插丝。
8
切成土豆碎。
9
三种碎沫放盐。
10
肥肉小火靠出油。
11
靠成油滋了。
12
取出油滋了，煸香五香粉。
13
将三种蔬菜碎沫炒熟。
14
将炒好的菜沫与肉沫混合，放靠出的大油，葱末，鸡蛋，盐，糖，酱油，蚝油，鸡精，淀粉。
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丸子馅顺时针搅拌均匀腌制一会。
16
捏成丸子，滚上糯米，黑糯米，铺好洗净的白菜叶装盘。
17
上锅大火蒸20分钟，出锅 。
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出锅后可趁热点些香油，味道更好。