百吃不厌的贝果君
简单
4人份
圆滚滚的贝果 颜值满分 当你知道她低糖少油 制作过程又快手 你一定会像我一样 深深爱上她
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食材清单
其他
- 135克水
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 500克水
- 5克黄油
- 5白砂糖
调味品
- #糖水
调味料
- 20克细砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作贝果的原料比较简单，揉面也不需要揉出薄膜，只要揉到粗膜状态就可以了。
2
揉好的面团常温发酵30分钟，排期、分割、整形。
3
分割每个60-80克不等，根据自己喜欢的大小决定。
4
先擀卷成长条状，一头搓成细长，一头擀卷成扁状，将细长一头卷入扁头，成为一个圆环状，每个贝果底部垫上油纸，方便拿取。
5
发酵20分钟左右，贝果变得更大一些。
6
水500克糖20克，放在小号平底锅内，底部出现泡泡的时候，将贝果放入糖水中，每面煮20秒左右。
7
再放在网架上滤干，再放入烤盘中。
8
烤箱中下层，200度15分钟。
9
三色藜麦贝果
10
满满的收获，可爱又圆滚滚的小可爱。
