萝卜粉丝包子【好吃到停不下来】
简单
4人份
胶东人的过年习俗，做面食备年货，从小见妈妈备年货，耳濡目染自己也会蒸包子和馒头，作为90后，我们也要传承和发扬非遗文化。 今年过年，全国人民都在家宅着，学习了凉皮、蛋糕、锅巴…… 闲来无事，今天怀念萝卜粉丝包子了，给家人做个尝尝！
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食材清单
其他
- 4个青萝卜
- 5克酵母
- 5把粉丝
- 适量十三香
- 适量味极鲜
- 适量纯净水
- 适量花生油
- 适量面粉
肉类
- 一块五花肉
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 两勺盐
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是高筋面，安琪的酵母5g一小包的，面粉看着放的。温水冲开酵母，慢慢到面粉，边倒边搅拌，不软不硬就行，发1个半小时，忘记拍照了
2
发了满满一大盆
3
感觉有点发大了，不过不影响使用
4
在面发酵的过程中，可以做馅了。萝卜洗净擦丝，开水焯一遍，过凉水攥成团，切成小段。粉丝泡好切段，拌在一起。
5
五花肉分成肥瘦两部分，先热油炒肥的，炒香变色，倒入瘦肉部分，继续翻炒，倒两滴蚝油，一勺味极鲜，最后方便葱花和姜末。
6
炒到香味扑鼻，停火凉一会
7
把炒好的肉和菜合在一起，倒两勺盐，两勺味极鲜，适量花生油，十三香少量。
8
拌好就开始包就行了，我喜欢做皮薄肉馅多，家人喜欢面多，我就包了两种。我是长发，戴帽子是防止掉头发……
9
开始包吧
10
包好发一会，大约20分钟左右就可以，具体看室温。
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把水烧开以后，放上包子，蒸大约15到20分钟，关火闷2分钟，开锅
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这一锅是皮厚的
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这是皮薄的，很香，好吃😋
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包包子过程
