手指饼草莓奶油卷
简单
4人份
答应了我家小子们，乖乖睡了午觉起来就有奶油蛋糕吃，结果发现没有牛奶了。想起See Xi翻译的手指草莓鲜果卷，马上根据自己平时的习惯，把方子改了点点付诸行动。 18cm方形模具1个量
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食材清单
其他
- 100g动物淡奶油
- 2个鸡蛋
- 30g砂糖
- 40g低筋粉
- 5g玉米淀粉
- 5粒绿开心果
- 几滴白醋
- 适量草莓
调味品
- 10g白砂糖
调味料
- 适量防潮糖粉
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离，蛋清中滴入白醋，加入白砂糖，打至硬性发泡，加入蛋黄快速翻拌均匀
2
筛入低粉和玉米淀粉，快速拌匀
3
把面糊装入裱花带，用圆头花嘴挤出手指状的长条
4
撒上绿色开心果碎
5
烤箱190度，中层，上下火10-12分钟，取出晾凉后脱模，备用
6
动物淡奶油加入白砂糖10g打发
7
草莓洗净、去蒂，把底部和顶端切平，备用
8
均匀的抹到手指饼内侧，整齐的排放好草莓
9
卷起定型，入冰箱冷藏至少30分钟，取出筛上防潮糖粉装饰，切片，即可食用
