古早味可可棉花蛋糕
简单
4人份
这是八寸的可可味，要做十寸的话材料就是八寸的1.5倍 做原味的话低粉改成110克
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食材清单
其他
- 20克可可粉
- 60克植物油
- 6个鸡蛋
- 80克牛奶
- 90克低筋面粉
调味料
- 1克盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将牛奶和蛋黄混合搅拌好，备用
2
锅里倒油加热至稍有点冒油花，加入过筛后的低粉和可可粉，快速拌匀
3
待面糊稍冷却，分多次加入牛奶蛋黄糊拌匀，至全部加完，拌至顺滑状态
4
接下来就是加糖打发蛋白啦，到这个状态（原配方中加了100克糖，我不爱太甜）
5
蛋白与蛋黄糊拌匀
6
八寸方模垫油纸，倒入面糊，用牙签整一下型。烤盘里放热水，方模放烤盘里，用水浴法上火100下火120中下层烤70分钟
7
完成啦！
