超可爱的糖霜奶香饼干
简单
4人份
安静的下午，饼干，绿茶 趁着热，伴着香气，用快门记录味道， 回看时也会记得，这个有阳光的下午是怎样的心情。。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g蛋水液
- 120g糖粉
- 180g低筋面粉
- 20g用料2. 水
- 20g蛋白
- 25g用料1.蛋黄
- 2g香草精
- 5ml柠檬汁
- 适量食用色素
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后搅打均匀，再加糖粉搅打均匀
2
分次加入蛋黄液搅打均匀
3
加入几滴香草精搅打均匀
4
加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后，裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟
5
将变硬的面团在案板上洒许高筋粉（防止粘牢，中筋粉也可以），擀成3mm左右厚的薄片，（面团要擀的很均匀），用饼干模压成型后，移入放好油纸或锡纸的烤盘
6
蛋打散和水混合均匀成蛋水液，在饼干上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
7
饼干烤好并冷却以后，就可以开始装饰啦。蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。（这一步非常简单，不一定非要使用电动打蛋器，直接用手动打蛋器就可以了）
8
做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整。比如用来刷底色的糖霜，可以调得稀一点，那么就多加一点柠檬汁。用来画线条、画图案的糖霜，可以适当稠一点，那么少加一点柠檬汁就OK了
9
用来刷底色的糖霜，（提起打蛋器，糖霜会呈粗线滴落），根据自己的需要，在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗里，用来画线条的糖霜，当然就装入裱花袋里啦，发挥自己的无限创意哦哈哈哈
10
我都是随意发挥滴哈哈哈
11
老妈说看起来像橡皮擦
