小白零失败花生芝麻红枣糖
简单
4人份
第一次做就成功了，不粘牙，脆脆的香香的，甜度超合适，不喜欢吃糖的我都喜欢。准备过年做多一点送给朋友们。这里再补充一点，我全程没有搅拌过糖浆，记住一定不要搅拌，否则翻糖就失败了。请注意看第二步，按我说的来不会糊锅的，记得别搅拌！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 180g去核红枣
- 200克黑芝麻
- 300克花生
调味料
- 250克白砂糖
- 250克麦芽糖
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芝麻花生都要确定是熟的，不然不好吃对不对。所有材料都混合均匀，别像我图里一样，我这是错误示范。一定要均匀。
2
【最重要的一步，请注意每一个字】麦芽糖和白砂糖和水一起放进不粘锅里，小火。等到糖全部融化以后再开中小火。火加大了，糖浆就会冒大泡，一两分钟以后，用筷子沾点糖浆，放进水里，如果糖已经有嚼劲而且很快就硬了，说明这时候已经可以了。
3
把火关到最小，把混合均匀的材料全部倒进去，用世界上最快的速度搅拌，混合均匀。这时候一定要快。
4
放在涂了层薄薄的油的油纸上，麦芽糖真的太黏了，我就涂了一层薄薄的油，别放这么多油！！不然都是油味谁受得了！！（我发现我真的好啰嗦，反正只要涂一点点就行了，好吗）
5
放凉，还有一点余温的时候就切。别等到凉了切，那时候已经硬了切不动了。太软的时候也不能切。自己把握。
6
装进袋子里，准备封口
7
这就弄好啦！超好吃的。密封了好像可以放很久的。
