凉拌鸡丝（鸡胸）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 两个小米辣
- 1～2勺芝麻油
- 3～4瓣蒜
- 一个柠檬
- 两～三勺酱油
- 少许白芝麻
- 适量胡椒粉
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 适量香菜
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉冷水下锅，放姜片，料酒去腥。用筷子戳一下肉，能戳到中层即已熟。捞起放凉！
2
将已凉的鸡肉撕小块或丝，摊开晾一会儿水气。这时候，剥蒜，切成泥。香菜和小米辣，洗净，切成小断。柠檬切成两半，方便挤出汁液。
3
开始拌，加入蒜末，小米辣段，挤入柠檬汁，加入生抽（加一点老抽上色），加入芝麻油，拌匀！再撒上白芝麻，胡椒粉，香菜拌一下。记得拌好放置在二十分钟左右，更入味。
